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行业报告 1月前

海底捞上半年营收207亿元，第二品牌餐厅收入增长227%｜业绩快报

8月25日，海底捞发布025年上半年业绩报告。报告显示，海底捞上半年营收207亿元，净利润17.6亿元，核心经营利润24.1亿元。餐厅表现方面，2025 年上半年自营海底捞餐厅整体翻台率 3.8 次 / 天，同店翻台率 3.8 次 / 天，上半年海底捞接待顾客总数近1.9亿人次。海底捞餐厅翻台率及客流量于 2025 年上半年有所下降，主要由于餐饮市场竞争加剧，顾客消费需求变化等影响。截至2025年

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本次监测周期内，蜜雪冰城、青岛啤酒和蒙牛分别以1.78、1.66和1.64的综合热度指数位列榜单前三。图源：世研大消费指数夏日饮冰“五分钟疗愈”新哲学，健康化“可控放纵”重塑食品消费从品牌分布来看，随着酷暑的到来，蜜雪冰城、青岛啤酒、八喜、和路雪等品牌纷纷上榜，呈现出消费者对夏日饮品的热切期待，既要冰爽刺激的即时快感，又要规避健康负罪感，这一需求驱动品牌通过不同策略进行产品革新。其中青岛啤酒主推「

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